Piața "EcoLocal" din Chișinău

Când se vorbește despre produse biologice, ne vin imediat în minte așa concepte generale cum ar fi bunăstarea, sănătatea, natura, mâncarea sănătoasă și grija de sine.

În ultimii ani, utilizarea produselor biologice a dus, cu siguranță, la o schimbare a obiceiurilor în alimentația noastră: consumarea alimentelor fără otrăvuri, de sezon, proaspete, preferând legumele, verdeața, leguminoasele, cerealele integrale, toate strict locale, este sinonimul sănătății,  pe o durată de termen lung.

Oricine decide, la un moment dat în viață, să facă o schimbare în alimentație, dând prioritate alimentelor biologice, face o alegere radicală și foarte corectă: să elimine sau să reducă, pe cât e posibil, otrăvurile, pe care le introducem zilnic în corpul nostru.

Piețele istorice, prezente în Republica Moldova, nu mai îndeplinesc de mult timp această funcție: mărfurile sunt din ce în ce mai mult supuse orelor lungi de transportare și depozitare în frigidere, sau tratamentelor industriale, care nu diferă mult de cele ale marilor comercianți cu amănuntul.

Ideea unei piețe reale de produse ecologice în Moldova s-a născut din cauza lipsei unei platforme directe de comunicare și marketing între producători și consumatori care caută, prin intermediul unui "lanț scurt", de a reveni pentru a da o față produselor individuale: fructe și legume sezoniere, condimente, pâine, brânză, ouă, ulei de semințe cu presare la rece, sosuri și conserve de legume, cereale și leguminoase, dulciuri, ciocolată, gemuri, toate strict biologice.

Vânzarea acestor produse la kilometrul zero garantează proveniența lor dintr-o zonă de producție specifică, oferă mai multă garanție de prospețime și autenticitate din cauza absenței, sau aproape, a transportului și transferurilor între intermediari.

Această alegere oferă o valoare adăugată producției locale și recuperează legătura cu originile sale, mărind, în același timp, gusturile și aromele tipice, tradițiile gastronomice și producțiile locale. În plus, ele sunt produse ecologice, adică cultivate cu metode de producție specifice și fără substanțe străine, sau considerate în vreun fel periculoase, cum ar fi coloranți artificiali, arome, ingrediente sintetice, OMG-uri, pesticide și așa mai departe.

Agricultura ecologică este propriu un stil de viață, care privește bunăstarea oamenilor și a mediului: este un echilibru între a mânca bine și a conserva biodiversitatea.

Piața EcoLocal este prima de acest gen din Moldova: producătorii sunt prezenți fără intermediari, iar organizarea și dezvoltarea structurii sunt gestionate de către voluntari, care doresc să contribuie la îmbunătățirea pieței locale, prin sprijinirea producătorilor ecologici și a artizanilor.

Printre obiectivele pieței se numără furnizarea de produse ecologice și biologice locale de înaltă calitate, educarea consumatorilor, promovarea beneficiilor produselor alimentare locale și biologice, pentru a sprijini economia locală și de a ajuta producătorii să dezvolte o agricultură certificată ecologică.

Calitatea produselor este asigurată de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară (ANSA).