Почему Блог о молдавском вине?

Несколько лет назад, в 2015 году, когда тех, которые писали о вине в этой Стране, можно было пересчитать по пальцам одной руки, я издал первый в этой стране «Молдова винный путеводитель»: работа, стоящая многих затрат умственной энергии и времени, особенно из-за некоторого момента закрытости со стороны некоторых виноделен.

Несмотря на трудности, я довёл до конца свой первый опыт работы в этом секторе: по просьбе правительственного агентства MIEPO, руководство было представлено на Expo Milano 2015, в павильоне Молдовы, прямо в Национальный день вина.

Несмотря на то, что текст был от «экспертов в этом секторе», книга была воспринята очень хорошо: с тех пор, однако, по разным причинам, я имел дело с сектором незначительно, тем временем основал онлайн-газету «Hey Moldova», для углубления, совершенствования и продвижения молдавской территории.

Спустя почти четыре года я снова почувствовал необходимость возобновить работу в этом секторе, так как «определённые привязанности не заканчиваются, они совершают огромные круги, а затем возвращаются».

Пищевой и винодельческий сектор в последние годы переживает период бодрости и быстрых преобразований: динамизм производителей и явное качественное улучшение их продуктов предвещают хорошие перспективы на ближайшее будущее.

С качественным улучшением сектора не в равной степени стало расти и качество отраслевой прессы: анализ, данные и понимание важности этого сектора ещё не являются темой, за которую берутся, обычно, в  Молдове. С некоторыми исключениями.

Но с какой целью блог о молдавском вине? Вкратце и без лишних слов мы объясним вам причины, по которым мы решили осуществить этот проект.

Молдова до сих пор является, в некотором смысле, Страной малоизвестной, даже в винодельческом секторе, который, безусловно, представляет собой наиболее важную отрасль сельскохозяйственной экономики и в целом по стране, поскольку он предлагает возможности трудоустройства чуть менее четверти активного населения, которое проживает, в основном, в сельской местности. Мы убеждены, что этот сектор, в ближайшем будущем, станет движущей силой радикальных перемен в этой Стране, не только с экономической точки зрения.

Идея состоит в том, чтобы поделиться со всеми этим замечательным источником культурных ресурсов: вкусы, традиции, типичность, места, о которых нужно рассказать, требуют особого внимания в общении, глубоких знаний, точности информации и аккуратности в терминологии.

Основная цель - способствовать укреплению и признанию молдавской территории.

Однако, Moldova Wine & Food не хочет быть традиционным блогом: здесь вы увидите отпечаток интересных и любопытных «персонажей», которые, не используя исключительно «технический» язык, расскажут о секторе продуктов питания и вина оригинальным, подлинным и честным способом. Мы будем иметь дело с винами, которые могут что-то сказать о территории, откуда они происходят или о личности тех, кто их производит, а также о том, что вращается вокруг этого сектора: еда, рестораны, агротуризмы, путешествия.

Одним словом «эногастрономия».

Блог представляет собой систему взаимодействия производителей, территории и любителей вина и еды: здесь вы ознакомитесь с результатами наших исследований, наших встреч с производителями и с впечатлениями о наших поездках, встречах, дегустациях и  личных размышлений.

Вино и еда выражают культуру, своеобразие и богатство территории: в этом смысле блог открыт для участия всех тех людей, которые хотят сотрудничать с нами для достижения нашей цели.

В сущности, о «Молдавской Эногастрономии» можно написать очень много и мне нравится идея принять этот новый вызов.