Printre zonele vitivinicole din lume, care au exploatat în cea mai mare măsură oportunitatea turismului alimentar și vinicol, lipsea, cu siguranță, una: Moldova. Toate ingredientele necesare, pentru a fi printre teritoriile de vinuri, care trebuie explorate, sunt prezente; aici istoria și locurile se îmbină perfect.
Demnitatea, oferită cuvântului "enoturism", la "Conferința globală a Turismului vitivinicol" al "Organizației Mondiale a Turismului", face ca viticultura Moldovei sau, mai degrabă, turismul legat de ea, să fie privit cu alți ochi și, în final, pozitiv.
Enoturismul este un sector, care, cu siguranță, nu are sezonalitate, ci doar oportunități: pentru Moldova este un semnal important, în special pentru sectorul vinului, care de unul singur reprezintă cel mai mare rezervor de forță de muncă pentru întreaga populație.
Deși enoturismul a produs rezultate apreciabile în ultimii ani, datorită investițiilor și dorinței de a avansa într-un context economic, cu siguranță nu favorabil, acest sector nu a decolat niciodată.
Dar lucrurile se schimbă în ultimul timp: enoturismul este o oportunitate prețioasă pentru promovare, ocuparea forței de muncă, economie, protecția mediului și Moldova poate privi, în cele din urmă, spre viitor, în ciuda greutăților mari din trecutul recent.
Enoturismul este un tip de călătorie, care nu este legat de sezonalitate: nu se practică neapărat vara și acesta este un alt important punct cheie. Cea mai bună perioadă pentru o vacanță enoturistică în Moldova? Toamna, imediat după recoltare și în octombrie, nu pentru altceva, decât pentru a participa la extraordinara sărbătoare "Ziua Națională a Vinului".
Vom vorbi mai târziu despre cantine: aici vă oferim doar o scurtă trecere în revistă a cramelor, ce sunt deschise vizitatorilor.
Vinăriile "istorice" rămân, în special printre străini, destinația preferată: "Cricova" și "Mileștii Mici" reprezintă cărțile de vizită ale Moldovei, cele care, mai mult decât orice altceva, ne fac să înțelegem, că termenul de cantină aici are un înțeles cu totul diferit de cel, cu care în mod normal suntem obișnuiți. De la carierele de piatră până la cele mai cunoscute beciuri de vin din Moldova, numite "orașe subterane" ale vinurilor, ce se ramifică în labirinturi nesfârșite de tuneluri.
Din aceeași categorie fac parte și Brănești, lângă Orheiul Vechi, unul dintre cele mai frumoase peisaje din Moldova, și Chateau Cojușna.
În această panoramă, cu siguranță, nu putem să nu pomenim de Purcari, ce se află nu departe de Marea Neagră, vinărie "istorică prin excelență", numai pentru data nașterii, 1827: aici puteți simți o atmosferă de calm și de lux, și să descoperiți cele mai intime secrete ale creării vinurilor legendare de Purcari, scufundați într-un climat aproape de peisajul rural francez.
O schimbare de direcție, în ceea ce privește tipologia, se datorează Château Vartely, o companie modernă, concept nou de vinificație, care are ca fundal propriul său complex turistic, cu respect profund pentru tradiții și o cultură autentică a consumului de vin.
O evoluție sporită a acestui concept este reprezentată de Castel Mimi, o adevărată bijuterie arhitecturală, fără îndoială, cel mai ambițios proiect de restaurare din sectorul vitivinicol din Moldova, unde protagoniști sunt luxul și vinul.
În orice caz, Moldova nu a pierdut niciodată legătura strânsă cu agricultura și simplitatea vieții rurale, iar în agroturism găsește noi posibilități de relansare: în acest sens, Asconi, Kara Gani și Et Cetera vă prezintă caracterul "unic" al zonei rurale moldovenești.
În încheiere, două etape obligatorii, privind brandy și distilate: Barza Albă la Bălți și Kvint în Transnistria, destinații atractive pentru vizitatori.
International editions: