Маленькая страна с огромным винным наследием.
Это и есть Молдова, с отличным благоприятным климатическим и географическим наследием для выращивания виноградной лозы. Эти факторы дают возможность производить очень много и очень качественную продукцию.
В настоящее время вина и виноградники Молдовы переживают фазу стагнации. Недавние события, связанные с российским эмбарго на молдавские вина, открыли глаза на проблемы в винной отрасли Молдовы.
Вот лишь некоторые из причин, мешающих развитию отрасли: неразвитость инфраструктуры, отсутствие существенных инвестиций, современных технологий, долгое отсутствие опытных специалистов в отрасли, особенно в связи с тем, что Молдова, как производство, позиционируется в верхней части мирового рейтинга.
Есть и другие аспекты, которые я хочу подчеркнуть, не менее важные.
Вино должно донести подлинное сообщение потребителю и оно должно включать в себя учёбу, обучение, образование, соблюдение правил, диалог. Но исследования должны, на мой взгляд, включать и потенциал молдавских сортов винограда, о которых часто забывают, уделяя больше внимания международным сортам.
Работа по популяризации вина должна не ограничиваться только рамками отдельной винодельни или винного погреба, но также, включать понятия профессиональной этики и коммуникаций между производителями. Обучение и работа в команде должны стать отправной точкой для истинного возрождения отрасли.
Несмотря на проблемы в отрасли, молдавское вино является международно признанным настолько, что один из величайших виноделов Италии, Джакомо Такис, отец современного итальянского виноделия, изобретатель знаменитых вин Сассикая и Тигнанелло, включил Молдову в список стран выдающегося виноделия.
Для всех нас дегустация вина открывает двери в символичный мир богатства вкуса, традиций и ценностей народа. Часто развитие виноградарства преобразует историю края, расширяет сельскохозяйственный потенциал территории, меняя окружающий ландшафт, местную культуру и традиции.
Концепции, которые мир молдавского вина еще не создал.
International editions: