Сжатая между Украиной и Румынией, без выхода к морю, с населением чуть более 3,5 млн человек, с площадью 33,843м² (территория по размеру как Валле д’Аоста, Пьемонт и Лигурия вместе взятые), на карте её контур напоминает перевёрнутую гроздь винограда.
Территория, которaя имеет сильное сходство с южной частью Украины, степная зона между реками Прут и Днестр, с невысокими холмами, не превышающими 400 м над уровнем моря, которые представляют юго-западную часть сарматической платформы, по отношению к которой Карпаты деградируют.
Преобладающий климат континентальный, под влиянием близости к Чёрному морю, с холодными зимами (средняя температура от -15°C до -20°C) и жарким сухим летом (средняя температура выше 30°С).
Количество осадков, нерегулярное и скудное на юге- в среднем 350 мм в год, в изобилии и доходящее иногда до 400 мм в год в центре и около 600 мм в год на севере, чаще в начале лета и в октябре.
Климат, закалённый Чёрным морем неподалёку, и плодородная почва (чернозём) сделали Молдову идеальным местом для сельского хозяйства и пищевой промышленности.
Страна, следовательно, с сельскохозяйственной экономикой, доля которой составляет около 40% от ВВП, из которых вино, конечно, самая главная составляющая. Расположена она между параллелями 46 ° и 48 °, в одной широте с Бургундией.
Виноградарство и виноделие присутствуют в Молдове, в соответствии с археологическими находками, более 5000 лет. Торговля с греками и римлянами, прибывавшими на побережье Чёрного моря, с конца III века до н.э., несомненно, усовершенствовала методы культивирования и производства вина.
Золотой век отрасли наступил при господаре Стефане Великом (XVв). Он не только героически отстаивал независимость средневекового Молдавского княжества от османов, но и развивал виноделие — ввозил в страну новые сорта лоз и даже создал при своём дворе специальную должность ответственного за виноградники. Затем последовали три века господства Османской империи, когда выращивание виноградной лозы значительно сократилось.
Первое существенное изменение ситуации наступило в 1812 году, когда эта территория, под названием Бессарабия, вошла в состав Российской империи, в соответствии с “Бухарестским мирным договором”.
Последовали годы инвестиций, сделанные российским дворянством, которые закупали винодельни и начали культивировать местные сорта, такие как Рарэ Нягрэ, Плавай, Фетяска белая и Фетяска чёрная. Были развиты такие винодельческие регионы как Пуркарь, Бульбоака и Романешты.
Во второй половине XIX века произошёл скачок в сторону производства французских сортов, таких как Пино Блан, Пино Нуар, Пино Гри, Алиготе, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Гаме, Мускат белый.
Это было в тот период, когда такие вина как «Негру де Пуркарь” и “Романешть” получили международное призвание, принеся известность молдавским виноделам. На Всемирной выставке в Париже в 1878 году вино “Негру де Пуркарь” получило высшую форму признания на международной арене, получив первую золотую медаль.
В 1842 году, по указу царя Николая I, в целях расширения развития виноградарства, было основано первое высшее учебное заведение, Национальный колледж в Ставченах.
Семья Романовых выбрала центральную зону (Романешты) в 600 га для плантации собственных виноградников красными сортами- Каберне, Мерло, Мальбек и белыми, которые произвели фурор в России, такими как Ркацители и Алиготе.
В конце XIX века эпидемия филлоксеры нанесла урон и виноградникам Молдовы, в результате чего долгие годы сектор потерял около 30.000 га. Тем не менее, в 1906 много виноградников было восстановлено путём прививки на здоровый подвой и уже в 1914 году, в канун Первой мировой войны, страна достигла самой большой площади высаженных лоз в Российской империи.
International editions: